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2015.07.26 (Sun)

ひと手間かけてメサアアもデラックスに(おーぷん/part002スレ)

駅はドラマな舞台(おーぷん/part002スレ)のつづきです)

468 :エジプト嫁1 :2015/06/28(日)17:57:37 ID:BWd ×
以前、ブルドックソースの件で投稿した「エジプト嫁」の妹です。

続報ですが、
カイロに品揃えの良いアジアンマーケットがあると聞いて、
姉の料理魂に火がw

さっそく向かうと、
「干ししいたけ」
「蕎麦」
「かつおだし(多分モルジブフィッシュ)」、
「醤油(聞いたことないメーカーですが…」、宝の山が!!
レジに持っていくと店員が「お酒買う?」と。
「え!? お酒ダメだよね??」と聞くと、
「外国人に売るの平気よw これこれ」、
そういって出てきたのは…みりん!!
これはやばい!和食なんでも作れそう! 
そんなわけで全部買って帰宅。

469 :エジプト嫁2 :2015/06/28(日)17:57:54 ID:BWd ×
エジプト嫁2
さっそく、干ししいたけ&かつおだしで鶏肉蕎麦を作って振る舞う。
エジプト人「うめぇぇーー!」「なにこれ!? うめぇ!」と大評判。

嫁「明日は肉じゃが作るよ」
エジプト人「ヌクジェガ!? おいしそう!」「ヌクジェガ!」
嫁「(メサアア=ナスと挽肉のトマトソース煮込みのホットドッグ風も作ったるw)」

470 :エジプト嫁3 :2015/06/28(日)17:58:11 ID:BWd ×
エジプト嫁3
翌日。
醤油を少なめで、みりん、現地の香辛料を少々で味付け。
肉は羊肉で、
ジャガイモと白インゲン、ズッキーニを薄切りにして少量。

前回も書きましたが、
エジプト飯にはパンとパスタ(無味)が絶対に食卓に並びます。
そのパンに、ホットドッグ風にトマトソース味のひき肉を挟んで、
こっそり食卓に。
エジプト人「なにこのパン! めっちゃ旨い!」
「ヌクジェガやばい!ウマすぎる!」
長老ポジションのおばちゃんも
「ヌクジェガー! ヌクジェガーー!」と大喜び。

エジプトの羊肉は、当日に〆たものを
家まで売りに来るせいか臭みがあまりないんですよね。
これ、ジンギスカンのタレで炒めたら
めっちゃ美味しそうだ…。次はこれだ!w

そんなわけで、エジプト満喫しています。
MERSでラクダが怖いですが、ドア開けると
ラクダが歩いているんで、どうしようもないですわ…w

471 :エジプト嫁4 :2015/06/28(日)18:02:48 ID:BWd ×
余談ですが、ブルドックソースを売る店が出来たそうです。
成分が変わったとかで、安心して使えるようです
(以前から問題なかったそうですが)。
私は未確認なんですが、エジプト人が嬉々として語っていました。

472 :エジプト嫁4-2 :2015/06/28(日)18:12:42 ID:BWd ×
あ、羊肉の肉じゃがは前回も作りましたが、
今回は醤油みりんかつおだし香辛料で、めっちゃ旨いのできたそうですw

473 :名無しさん@おーぷん :2015/06/28(日)19:06:35 ID:Tri ×
イスラムは料理に使用する酒もダメなのか
大変だな

474 :エジプト嫁4-3 :2015/06/28(日)19:11:18 ID:BWd ×
>>473
イスラムの飲酒は建前で、みんなガンガン飲んでるそうですよ
ただ、店に置くと治安警察来るとまずいみたいです。
豚肉も「知らなかった」で食べるし、
ラマダンに酒飲んでチキン食べるし、
家の中では戒律守ってないですね。
姉の街はそんな感じです。
パブとかはないので家飲みでw

*************

今回の記事の出典元(おーぷん2ちゃんねる)
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1412673474/
17:00  |   |  トラックバック(0)  |  コメント(24)
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Comment

前の話でもあったライスパスタってのは多分「コシャリ」て言うエジプトの国民食的なやつの事だと思う。美味いよ。
http://portal.nifty.com/2008/11/22/b/

本来はエジプト料理はうまいんだけど、まずいってハッキリ言ってるあたりその地域はよっぽどなんだなw
おさかなくわえた名無 |  2015.09.30(水) 14:55 | URL |  【編集】

>イスラム教は、元々は理にかなった宗教だったらしいからね。
>豚肉があかんのも、食中毒予防の為らしいし。

こういう先人の知恵的な習慣や戒めは、おばあちゃんの知恵くらいの緩さがベストだよね。
技術や知識が向上し不必要になれば修正が容易だし。

宗教みたいに政治に利用されて強制力を増した物は、それを利用して来た治世者には内容より原典が全てじゃないと都合が悪いのよね。

そういうの考えると、日本に生まれて良かったって心底思う。
おさかなくわえた名無 |  2015.09.13(日) 11:19 | URL |  【編集】

イスラム教は、元々は理にかなった宗教だったらしいからね。
豚肉があかんのも、食中毒予防の為らしいし。
既出だが、相手に振る舞われたり異国だったりその他仕方ない時は食べていいよっていう臨機応変さもあるらしいし。
ただ、今は流派というか何というか……元々の臨機応変な感じの派もあるけど、厳格過ぎる派もあるからね。そういう人達は、異国でも豚肉食べないんだよ。

時代が変わって衛生的で安全な豚肉は食べれるようになった訳だから、もう豚肉OKにしてもいいと思うんだよね。
豚骨ラーメン美味い。
おさかなくわえた名無 |  2015.09.10(木) 03:30 | URL |  【編集】

>>2015.08.19(水) 22:47さん

ご指摘ありがとうございます。
リンク修正いたしました。
すぱろこ |  2015.08.21(金) 08:08 | URL |  【編集】

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2015.08.19(水) 22:47 |  |  【編集】

エジプトに嫁いでイスラム教に入った友人が居るんだが、日本に帰って来てても、酒は飲むけど豚肉は食わない。
調味料とかもNG。
餃子食いたいが我慢してるって言ってた。

エジプト人旦那さん連れて家に来たときは、ノンアルコールビール等用意してあげた。
俺と嫁はビールや日本酒飲んでたら、「ビールちょっとだけならOKだ!」とか言い出した。
ワインとか日本酒も飲んでた。
名無しさん@ニュース2ch |  2015.08.18(火) 17:55 | URL |  【編集】

うん、もしそれが戒律に反していても相手の善意や持て成しは優先しなさいというニュアンスだったハズ。
おさかなくわえた名無 |  2015.08.03(月) 20:50 | URL |  【編集】

コーランにも
「よその国行ったら、そこの国の習慣に従いんさい」
て感じのがあるって聞いた気がする。
おさかなくわえた名無 |  2015.08.02(日) 13:55 | URL |  【編集】

イスラム教徒は
海外では禁忌の飲食物にも寛容になると聞いたことがあるが
イスラムの国でも地域によっては?ゆるいのね
おさかなくわえた名無 |  2015.07.31(金) 04:22 | URL |  【編集】

メササアやヌクジェガ…ジョジョに出てくる擬音か何かと思った…
地域差はあれど、基本食べ物に対するタブーが殆どない日本に産まれて良かったとしみじみ思う
しかも現代は他国の料理も大体日本国内で(専門店で)食べられるし、下手すると本国より美味かったりする(日本の味覚で作ってるせいもあるか)
一度は本場で食べてみたい料理も沢山あるけど(モン・サン・ミシェルのオムレツとか)
あと、個人的にはバリ島(インドネシアだけどイスラムじゃなくヒンドゥー系)の料理は、日本人の口にも合うと思った
店員さんが、こちらが日本人だと知ると「ヤキソバー」「ヤキサカナー」「カラクナ~イ」っていちいち説明してくれたw
おさかなくわえた名無 |  2015.07.30(木) 12:40 | URL |  【編集】

美味しいご飯は世界平和に役立つな。
いやマジで。
おさかなくわえた名無 |  2015.07.29(水) 19:05 | URL |  【編集】

おそらく後世、この投稿記録が“エジプトでの和食の浸透(侵略?)の嚆矢”として認識されるはず

ネット時代やねぇ
おさかなくわえた名無 |  2015.07.29(水) 18:08 | URL |  【編集】

エジプトのスーパーマーケットの商人魂に感心した。客が和食の調味料買っているとみるや、みりんを出してくるなんて。よくアジア料理を研究しているので、きっと繁盛している店なのでしょう。
そしてお姉様嫁に欲しい。
おさかなくわえた名無 |  2015.07.29(水) 09:27 | URL |  【編集】

肉じゃがはドイツ人だけでなくエジプト人の胃袋もつかむのか。
10数年後、エジプトの料理として羊肉とジャガイモ、白いんげんと薄切りにしたズッキーニを炒め、醤油と香辛料で味付けしたヌクジェガが紹介される。
ルーツは日本の肉じゃがで、エジプトに嫁いだ日本人女性がエジプト風にアレンジしたものが定着したものである…。

とかありそうw
うちはん |  2015.07.28(火) 19:34 | URL |  【編集】

長老ポジションのおばさまの「ヌクジェガーヌクジェガー」で腹筋痛いw

エジプト風肉じゃが凄く美味しそう!
さりげなく出された挽き肉ナスのホットドッグ風もうらやま
メシウマな投稿者お姉さんが奥さんなエジプト旦那さん幸せそう、てかお姉さんご家族の胃袋完全掌握ですなぁ…。
おさかなくわえた名無 |  2015.07.28(火) 18:19 | URL |  【編集】

現地食材でアレンジもお手のものか、お姉さんは料理上手なよい嫁さんだね。
遠い異国の地で人種も宗派も違うからきっとご両親も心配されるだろうが、まわりの胃袋掴みまくってるから意外と大丈夫かな、と見守られてそう。
美味しいものは心を豊かにするね。
おさかなくわえた名無 |  2015.07.27(月) 22:27 | URL |  【編集】

エジプトって以前テロとかあったよね
イメージ的に怖かったんだけど・・・何か平和で楽しそうだなあ
名無しの日本人 |  2015.07.27(月) 15:59 | URL |  【編集】

むちゃくちゃ和んだ。
  |  2015.07.27(月) 14:16 | URL |  【編集】

ブルドッグソースがハラルフード認証受けたのか。
おさかなくわえた名無 |  2015.07.27(月) 03:58 | URL |  【編集】

イスラムでも国や人によって戒律の厳しさは随分違うからなぁ
例えばアラブ首長国連邦はメッカのお膝元ということもあって、かなり厳しいらしい。
外国人としてはどうしても厳しい方にフォーカス当てて配慮しなきゃならんから、気を使うよな
おさかなくわえた名無 |  2015.07.27(月) 02:58 | URL |  【編集】

メサアア美味しそう(´▽`*)
食から進む自由化、いいね!

そろそろあれらの人は、なんでハラルなのかなんで豚がダメなのかを冷静に考えてみた方がいいと思うよね!ダメって言われたからダメなんだって…いつまでそれを押し通すのか(;´・ω・)
おさかなくわえた名無 |  2015.07.27(月) 00:05 | URL |  【編集】

姉が作った肉じゃがだけど
ヌクジェガー、ヌクジェガー、
ウケたヌクジェガー
行け、行け、食欲満たすため、
みんなも驚く料理を作る
メサアアとヌクジェガーでウマッ、ウマッ、ウマッ
(うま、うま、うま←棒)
満腹、明日も頑張ろう

…昭和ゴジラファンじゃないと解らないネタでごめんなさい。
しかしハラール絡みのタブー、まるで関八州と天領以外での生類憐れみの令並みにスカスカのザルだとは知りませんでした。
おさかなくわえた名無 |  2015.07.26(日) 20:50 | URL |  【編集】

こういうのを聞くとISやタリバンが特殊なのが良く分かる
現代風にゆる~くしてるところだってある。
こういうところから新しい文化が生まれるんだよな
おさかなくわえた名無 |  2015.07.26(日) 19:25 | URL |  【編集】

エジプト人まで和食に胃袋掴まれるのか。

・・・和む。
おさかなくわえた名無 |  2015.07.26(日) 18:07 | URL |  【編集】

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